莲子蒸老鸭的做法 莲子蒸老鸭----------秋节进补 莲子蒸老鸭怎么做

“秋季进补可以恢复体力、提高人体抗病能力，但补过头了也不是好事，甚至会适得其反。秋季进补有食补和药补两个途径。一般来说，食补可以起到改善体质、增强抗病能力的作用。但补的时候要注意循序渐进，从容易消化吸收的食物开始，进补要因人而异。补的时候不能太心急，要缓进缓补，不要操之过急。

用料：
老鸭1只，莲子150克，姜片3片，盐，
方法：
1、取老鸭半只切大块过开水去沫装碗中，放上姜片和盐。
2、莲子冼净用清水浸泡半天，
3、将泡好的莲子倒在鸭肉上，拌入碗底。
4、上电压锅高压20分钟即成。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

莲子蒸老鸭的做法步骤

• 1、老鸭1只去毛和内脏冼净，

• 2、取老鸭半只切大块过开水去沫装碗中，放上姜片和盐。

• 3、莲子冼净用清水浸泡半天，

• 4、将泡好的莲子倒在鸭肉上，拌入碗底。

• 5、上电压锅高压20分钟，

• 6、加入适量盐，冷却后即成。