甜酒糟蒸老鸭的做法 甜酒糟蒸老鸭怎么做

“鸭肉是一种美味佳肴，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化并较均匀地分布于全身组织中。含有较高的铁、铜、锌等微量元素。老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

甜酒糟蒸老鸭的做法步骤

• 1、老鸭，姜

• 2、鸭斩块，妻切片，甜酒糟少许。

• 3、放进姜片炒二下

• 4、再放进鸭内炒匀

• 5、放盐炒匀，

• 6、再放进甜酒糟，

• 7、炒匀

• 8、炒好的鸭肉盛碗里，

• 9、放进电压锅里

• 10、调至猪蹄档高压而成。

• 11、好香的甜酒糟蒸鸭

小窍门

甜酒糟不要太多，