芋头丸子用面粉还是糯米粉 飘香香 专业问答 2.17W 大中小设置文字大小 各用一般。炸制芋头丸子时可以用一半的面粉和一般的糯米粉,用面粉可以保证芋头丸子的定型,用糯米粉可以提升芋头丸子的弹性。糯米粉的特性是容易松散,面粉的特性是有粘性并且容易揉成面团,所以需要加入一半的面粉用来固定芋头丸子的形状。 TAG标签:面粉 糯米粉 芋头 丸子 #