红薯丸子的做法 红薯丸子（芋圆） 红薯丸子怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯丸子的做法步骤

• 1、准备食材，红薯去皮蒸熟，约350g

• 2、红薯装保鲜袋里捏成泥

• 3、把红薯倒入大盆里

• 4、倒入木薯粉，留下些粉（用来成品防粘）

• 5、戴上一次性手套，把红薯和木薯粉充分搅拌，混合成面团

• 6、揉好的面团样子

• 7、把面团放硅胶垫上

• 8、分开面团检查一下是否有成块的红薯没有揉净

• 9、取一面团，搓成长条，切粒

• 10、取一粒，搓成小丸子（如果不想搓丸子，直接切粒就好）

• 11、小圆丸子

• 12、盘中先放入剩余的木薯粉，把一个个小丸子搓好，就行了。

小窍门

红薯蒸熟就带有水份了，不需要另外再加水；木薯粉根据水份大小添加；喜欢甜一些的可以在揉面时加入糖。