酸菜炒小笋的做法 酸菜炒小笋怎么做

“自己泡的酸菜，二十天才开坛，不能浪费。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜炒小笋的做法步骤

• 1、焯水冷冻的小笋解冻洗净沥干，酸菜也洗净沥干。

• 2、酸菜和小笋都改刀切好。

• 3、酸菜先放入铁锅中炒干水分，不放油。

• 4、另起锅，放入花生油和猪油。

• 5、放入葱姜蒜爆香。

• 6、放入小笋，翻炒一分钟。

• 7、加盐和生抽，炒均匀。

• 8、放入酸菜，翻炒一分钟。

• 9、最后加鸡精调味。

• 10、出锅。