小炒时蔬玉米笋的做法 小炒时蔬玉米笋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒时蔬玉米笋的做法步骤

• 1、准备食材：玉米笋、荷兰豆、胡萝卜、木耳、甜椒（可有可无）。

• 2、玉米笋切斜刀厚片。

• 3、胡萝卜、甜椒切菱形片。

• 4、荷兰豆洗净、木耳切小块。

• 5、开水放盐和油少许，放入玉米笋、荷兰豆、木耳焯水。

• 6、水开焯水一分钟，捞出投凉。

• 7、热锅热油，大火爆香葱花，放入玉米笋、荷兰豆、胡萝卜和木耳翻炒。

• 8、加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。

• 9、加入水淀粉勾芡。

• 10、翻炒均匀即可。

• 11、完成。

小窍门

1、这道菜主打原味清甜，不建议用过多调料。不建议用酱油或者其他重口味调料。
2、这道菜最好焯水过后大火快炒。