爆炒苦瓜的做法 爆炒苦瓜怎么做

“　　苦瓜有清热消暑、滋肝明目的功效，是款营养价值很高的食物，但很多人不喜欢吃，原因在于它很苦。
苦瓜味苦性寒，炎热的季节宜多吃苦瓜。，平常吃能清心明目、清凉解渴。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒苦瓜的做法步骤

• 1、准备以上食材，苦瓜、大蒜、红辣椒洗净。

• 2、苦瓜对半切开，去除瓜瓤。

• 3、切成薄片。

• 4、切好的苦瓜用清水泡十分钟左右，去除苦味，大蒜切片，辣椒切块备用。

• 5、苦瓜沥干水分，将辣椒倒入苦瓜中一起下锅。

• 6、油烧热将大蒜爆香。

• 7、倒入苦瓜快速翻炒。

• 8、加入盐十三香。

• 9、炒至断生，就可以出锅啦！不要炒的太软烂，脆脆的才好吃。

• 10、成品图。