孜然菇丁的做法 孜然菇丁怎么做

“色泽诱香，麻辣酥软。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然菇丁的做法步骤

• 1、杏鲍菇清洗表面，切大丁；

• 2、放淀粉拌均匀。

• 3、红椒切丁，大葱白切颗。

• 4、多油、烧至六七成热，下菇丁炸两三分钟捞出。

• 5、留底油，中火下菇丁、椒丁、葱颗翻炒；

• 6、分别放海椒面、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精；

• 7、大火翻炒均匀即可。