秋葵虾球的做法 秋葵虾球怎么做

“秋葵含有丰富的维生素和矿物质，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白，很适合想要美容瘦身的女士。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秋葵虾球的做法步骤

• 1、虾洗净去皮，在背部开一刀去虾线，留尾尖。

• 2、虾里加胡椒粉、料酒和一小搓盐抓匀，腌制20分钟去腥。

• 3、锅内烧开水，放入虾，待虾变色卷成虾球后马上捞出。（焯水过程只需10秒左右）

• 4、蒜切片备用。

• 5、秋葵切小段，焯水后备用。（水中放少许盐，焯烫几秒后迅速捞出）

• 6、锅内放适量油，烧至六成热后放入蒜片爆香。

• 7、放入秋葵。

• 8、调大火将秋葵迅速翻炒几下。

• 9、加入适量盐翻炒均匀。

• 10、加入虾球翻炒至熟后出锅。