虾胶酿秋葵的做法 虾胶酿秋葵怎么做

“秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样！今天我把虾胶酿在秋葵里，蒸了吃，非常鲜美哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾胶酿秋葵的做法步骤

• 1、大虾仁洗净后吸干水分

• 2、用刀压成虾泥

• 3、虾泥可以再用刀剁剁碎后

• 4、加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀

• 5、然后用手搅打上劲成虾胶

• 6、买回的秋葵洗净

• 7、切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除

• 8、把虾胶酿到秋葵里

• 9、我把里面的籽撒在上面一起蒸了

• 10、放到蒸笼里，水开后蒸7-8分钟

• 11、这是蒸好的

• 12、撒上葱花和红椒粒

• 13、加入一勺薄盐生抽

• 14、淋上热油爆香葱花即可

小窍门

虾胶馅调的时候千万不要太咸，甚至可以不加盐，因为最后还要加生抽的
我用的冰冻虾仁，怕腥所以加了料酒还有姜汁和白胡椒粉，如果是活虾剥的，只要加点料酒，其他都可以不加