火腿炒春笋的做法 火腿炒春笋怎么做
“我们居住在北方,舌尖上的雷笋那肯定是吃不到的,前几年我们这边也没有春笋卖,只有超市成袋的,不够新鲜。看到市场上有春笋卖,那就赶紧买个尝尝鲜。
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火腿炒春笋的做法步骤
1、准备原料。
2、春笋去外壳,洗净剖开切片,放入开水中焯烫。
3、炒锅放油,温热时放入花椒,葱,姜丝爆香。
4、放入火腿片。
5、放入春笋。
6、放入春笋。
7、最后放入青红椒,盐.
8、翻炒均匀即可出锅。
小窍门
春笋食用前应先用开水焯烫,以去除笋中的草酸。