双椒咸菜丝的做法 双椒咸菜丝怎么做

“这是我家常备的小菜，腌制的疙瘩丝，切得细细的，被泡洗的基本上没有咸味，用很少的油，配青红椒或干椒来炒，早餐佐粥我最爱呢。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒咸菜丝的做法步骤

• 1、咸疙瘩切成细丝用水泡洗，中途多换几次水。

• 2、将红绿椒切成长条，疙瘩丝挤净水份。

• 3、锅中油烧热，入葱花炒香。

• 4、加入红绿椒丝翻炒。

• 5、加入疙瘩丝翻炒。

• 6、炒至入味，加入鸡精、芝麻油调味出锅。

小窍门

疙瘩丝被我泡的咸淡正好，所以不用再加盐。