双椒肉丝空心面的做法 圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面 双椒肉丝空心面怎么做

“炒面平时做得比较少，空心面用来做炒面感觉不错，今天就试试吧，做出来的面条圆滚滚的，非常可爱。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒肉丝空心面的做法步骤

• 1、肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制。

• 2、青椒红椒切丝，准备好姜蒜末。

• 3、用面条机做好面条。

• 4、做好的面条切成自己喜欢的长度。

• 5、面条煮好捞起来。

• 6、过一遍凉水备用。

• 7、肉丝炒至变色盛起。

• 8、锅里加适量油，下入姜蒜末炒香，再放豆瓣酱炒出红油，放入青红椒丝翻炒，倒入炒好的肉丝。

• 9、将空心面放入，再放少量白糖和生抽，翻炒均匀即可，吃的时候还可以撒点小葱。

小窍门

原料：高筋面粉200克清水70ML左右盐2克
配料：青椒红椒肉丝姜蒜小葱
调味：盐料酒淀粉豆瓣酱白糖生抽
1、揉面的水里加少量的盐，可以使面条更筋道。