香蒜北极虾的做法 香蒜北极虾怎么做

“一道关于北极虾的防癌抗癌食谱，这香蒜北极虾，其中炸熟的蒜粒好吃，北极虾吸进了蒜的所有香味，更是好吃的不得了。

北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－－150只左右．煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉自紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极甜虾。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香蒜北极虾的做法步骤

• 1、准备材料：将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分

• 2、大蒜切碎，大葱切末

• 3、锅内放油下大蒜粒和大葱末翻炒

• 4、炒至金黄捞出待用

• 5、用炒蒜的油炒虾

• 6、炒熟后放盐和生抽适量炒均

• 7、再倒入炒好的蒜粒

• 8、炒香出锅，撒上葱花

小窍门

1.解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，不要浸泡在水中解冻，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。
2.虾炒熟以后放盐即可，不必放太早以免影响虾肉口感