茄汁北极虾的做法 茄汁北极虾怎么做

“烹饪过程中加入料酒有增鲜的作用；因为北极虾是可以连皮一起吃的，所以加入少许醋，更有利于营养成分消化吸收。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁北极虾的做法步骤

• 1、北极虾用水冲下即可，不必过分清洗；

• 2、葱切段，姜切丝备用

• 3、炒锅放植物油，爆香花椒和葱姜

• 4、放入北极虾翻炒

• 5、放入番茄酱和糖

• 6、放入盐、酱油、醋调味，关火即可。

• 7、完成！

小窍门

烹饪过程中加入料酒有增鲜的作用；因为北极虾是可以连皮一起吃的，所以加入少许醋，更有利于营养成分消化吸收。