香甜北极虾的做法 【北京】香甜北极虾 香甜北极虾怎么做

“虾的品种有很多，营养价值都很高，蛋白质含量比鸡蛋、牛奶还要高，而且其肉质更鲜艳，做法多样，深受很多人的喜欢。一般人群都可食用，但是过敏体质的人要慎食，以免发生危险。
今天这盘虾是北极甜虾。一般都是吃冰冻的，更显其甜鲜肉嫩。咱不是没胆儿嘛，所以又给它焯了一下水，又在水龙头下猛冲了一通凉水澡，吃的时候也还是鲜嫩微甜的。
坐开水的时候，我用小香葱、大蒜、苹果醋调了一个蘸汁。虾很嫩，牙口好的话，连壳都能一块吃了，顺便也补补钙。
如果您不挑样儿，这虾冲完凉水就直接入盘；从进锅到“出浴”，两分钟足够了；如果您也想摆个盘，让它华丽现身，您就再费点儿事摆摆也成。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香甜北极虾的做法步骤

• 1、北极甜虾提前解冻

• 2、入开水锅中焯一下

• 3、捞出后冲凉水

• 4、摆个盘

• 5、大蒜拍碎、香葱切末，和苹果醋一起调个蘸汁

• 6、蘸汁盘放虾盘中，开吃

• 7、好甜嫩

小窍门

这个虾本身就是熟的，可以打开包装直接吃，我是焯下水觉得更安全些；再冲下凉水可以吃凉的，口感更好；
蘸汁里还可以放点姜末，有驱寒、去腥的效果。