北极虾的做法

北极虾是一个非常健康富有营养的一种食品，由于我家住在海边的原因，所以我特别喜欢吃虾。今天讲北极虾的做法，北极虾的做法有很多，大家也都会个一两种，今天为大家详细的介绍怎么做更好吃，更能保留虾的营养。老少皆宜大家都爱吃的食物一定是因为虾本身所富含的营养多，而且口味鲜美。

北极虾的做法

1、香辣北极虾

食材：

北极虾适量，胡萝卜半根，芹菜两根，香菜三根，色拉油适量，葱适量，姜适量，生抽半汤匙，老抽半汤匙，辣椒酱一汤匙，白糖半汤匙

制作方法：

将冷冻的野生北极虾解冻，沥干水分。(快速解冻北极虾方法：从冰箱中取出冷冻野生北极虾，放入装有常温食用水的大盆中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态，然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中，会影响肉质和口感。)胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段。锅烧热，倒入油(稍多点儿)，大火烧到很热，倒入北极虾翻炒到表面变色，虾头上的壳看到膨起，盛出备用。用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段，加入一汤匙香辣酱炒出香味。用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段，加入一汤匙香辣酱炒出香味，倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软，倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软。

2、盐煎北极虾

食材：

北极虾适量，青蒜三个，小米椒适量，生姜适量，植物油适量

制作方法：

把虾洗净，用厨房纸吸掉虾的水分，青蒜切条，把蒜白的部分和蒜叶的部分分开，姜和小米辣切片锅热后倒入食用油(油要稍微多点)，放入虾炸一下青蒜切条，把蒜白的部分和蒜叶的部分分开，姜和小米辣切片锅热后倒入食用油(油要稍微多点)，放入虾炸一下。虾的表面有点焦脆了，捞出即可重新支锅，放入青蒜，姜片，小米辣爆香，放入炸过的虾，加入老抽，白糖翻炒，最后放青蒜叶翻炒几下即可。

3、三杯北极虾

食材：

罗勒10克调料葱适量姜适量蒜适量生抽20克香油20克泡红椒2个江米酒20克白糖3克白胡椒1克

制作方法：

北极虾自然退冰，罗勒叶子洗净备用，锅内放入芝麻香油，油温约5成热，放入葱姜蒜米、泡椒炒香锅底放入退冰的北极虾大火翻炒3分钟，加入白胡椒粉，烹入米酒继续翻炒，淋入生抽，放适量的糖翻炒均匀，放入少许的清水，让调料很好的融合在一起，收干汤汁关火，放入罗勒叶即可装盘。

北极虾的美味真是令人垂涎欲滴，我想应该没有人能够拒绝吧。北极虾里含有丰富的营养物质，大家要掌握正确的烹饪方法，才能锁住北极虾本身的营养。那今天为大家介绍的这几种北极虾的做法，是不是更能使北极虾更鲜美了。大家是否学会了呢?