准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
芋头 :
适量萝卜菜 :
适量 辅料
鸡精 :
适量 猪油 :
适量清水 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.把芋头洗干净,记得一定不要用手,用漏勺之类的在水底下冲洗就好了;
2.把洗干净的芋头放入高压锅压5分钟,捞出来冲凉;
3.现在你可以动手了,保证不会痒,用手撕开一点皮,然后往上一挤,咕隆,一个白胖子就跳出来啦;
4.把萝卜菜洗干净切成段;
5.锅里烧猪油,下芋头不停的翻炒出汁,你喜欢的话也可以用铲子把芋头压成泥;
6.锅里加水煮芋头,烧开小熬一会儿,倒入萝卜菜煮开几滚,撒盐调味加少许鸡精就OK了~
烹饪技巧
去这个东西的皮是会让手很痒的,除非你是超级厚皮~俺不是,俺做挤皮的~