姜醋猪脚的做法 姜醋猪脚怎么做

“姜醋猪脚，是一道广东的地方传统名菜，在广东，很多坐月子的女士都喜欢吃姜醋猪脚，可以活血暖身，解毒和去风寒养颜润肤散瘀止血，是非常好的女人滋补食品。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

姜醋猪脚的做法步骤

• 1、猪脚、姜。

• 2、鸡蛋、冰糖、甜醋。

• 3、将鸡蛋煮熟，剥壳后装碗备用。

• 4、姜拍裂，备用。

• 5、煮开一锅水，将猪脚焯水，捞起后用清水清洗干净。

• 6、热锅放油，把姜炒香。

• 7、炒香的姜铲入另一口锅的底层。

• 8、炒了姜的姜油用来炒猪脚。

• 9、炒至表面泛黄。

• 10、把猪脚铲入炒姜的上层。

• 11、倒入一瓶甜醋。

• 12、再放入几块冰糖。

• 13、姜醋猪脚煮开十分钟左右放入熟鸡蛋。

• 14、盖盖，全程小火炖45~60分钟。

• 15、时间到，关火。放置一晚，明天再回火，炖一炖更入味好吃。

• 16、成品。入冬了，储存好能量暖暖地过冬😄