关于菊花腰片的餐饮精选

“前几天我一不小心在网上说了个菊花刀法.结果就有网友缠着要我解释.结果解释半天她也没有听明白.没有办法.只好网上发帖子用图片演示给她看.希望这次她能够看懂.这道菜品主要是为了突出猪腰的嫩,脆.滑的特色.所以腌...

“腰片口感柔嫩，非常美味，是餐桌上人见人爱的下酒菜，但是猪腰的膻味让很多人望而生畏，且做不好这道菜。母亲告诉我一个去腥膻的妙招，猪腰之所以有腥味，是因为猪腰内的白筋所造成的，所以最关键的是要把它剔除干净。另外，锅中加...

杭白菊、贡菊。杭菊的花朵较其他更为大一些，并且花心的颜色是更加明显的深色，在泡开后花瓣会脱落飘散在茶汤中。其中胎菊，即那种未开放的花蕾，是杭白菊中的上品，泡出的茶色泽金黄，茶香纯正浓烈。贡菊是白色花朵、绿蒂、细小...

食材明细水油皮中筋面粉（100克）细砂糖（15克）水（45克）猪油（10克）油酥中筋面粉（80克）猪油（50克）配料红豆馅（适量）蛋液（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）菊花酥的做法步骤1、1、把水油皮、油酥的全部材料分别混合均匀，揉成光滑柔...

食材明细主料新鲜猪腰（3只）辅料葱（适量）姜（适量）八角（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）浇汁腰片的做法步骤1、新鲜猪腰上划两刀，用冷水焯水后捞出，加葱姜八角，桂皮，花椒，料酒，盐炖煮约40分钟。2、煮好的猪腰捞出，晾凉，黄瓜刨片...

食材明细主料猪腰（三个）生梨（两个）辅料葱姜末（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梨片腰花的做法步骤1、原料图。2、猪腰撕去筋膜，处理好后洗净切成十字花刀。3、切好的腰花放入碗中，...

“腰片适合凉拌，一点异味也没有！微微辣，带点香油的味道，超赞！先焯熟，再淋热油，就这么一拌！赞！又嫩又美味！”食材明细主料猪腰（2只）青椒（1只）胡萝卜（1段）洋葱（小半个）大葱（1/4根）玉米油（20毫升）干辣椒（3个）辅料姜片（3-5片）姜末（一点点）麻油（5-6克）盐（...

食材明细主料猪腰（2个）茭白（2个）青椒（1个）胡萝卜（0.5个）辅料盐（2克）料酒（3ml）姜（0.5克）葱（0.5克）味精（0.1克）色拉油（10克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒腰片的做法步骤1、把猪腰去白色筋膜，片成片后浸在清水中2、把茭白、青椒、胡萝...

“鲜嫩且味道醇厚，也是极好的下饭菜。”食材明细主料猪腰（2个）木耳（少许）红椒（少许）青椒（少许）春笋（适量）辅料大蒜（5瓣）姜（少许）黑胡椒（适量）淀粉（适量）料酒（一匙）生抽（一匙）老抽（半匙）醋（少许）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）笋片爆腰花...

将新鲜的菊花去除枝梗后，放在阴凉的地方晾晒，上笼蒸4-5分钟，摊开放在烈日下暴晒3-4天，翻面后，再晾晒3-4天即可。新鲜的菊花在晾晒之前，需要去除多余的枝梗以及杂质。晾晒菊花时，不宜将菊花放在温差比较大的地方，这样会影响菊...

“糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；”食材明细主料菊普小坨茶（1只）生姜（3片）糯米（半...

1、看颜色。品质好的干菊花略有黄色。干菊花颜色发白、颜色亮丽，则说明被硫磺熏过，所以不宜购买。干菊花颜色黯淡发黑，也不宜购买，说明放置时间过久或受潮变质。2、闻气味。好的菊花茶有清香味。菊花茶闻起来有刺鼻的香味...

食材明细主料菊花头（500g）肉片（100g）辅料油（适量）盐（适量）糖（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉片炒菊花头的做法步骤1、菊花头洗净2、肉切片3、热油炒肉片4、放入菊花头，翻炒5、放点糖，翻炒均匀6、等菊花头熟了，调味出锅...

食材明细主料猪腰（1个）辅料红椒（4个）线椒（4个）小米泡椒（50g）蒜米（3个）姜（10g）原味（口味）炝（工艺）未知（难度）三椒炝腰片的做法步骤1、备好图中材料2、猪腰处理好，切片，冲水（本来想切腰花的，无奈家里的刀实在太钝了）3、清洗好的腰片，放入姜，料酒...

“尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。平常草鱼也能吃出诗的曼妙与情怀......”食材明细主料草鱼（一条）淀粉（适量）番茄酱（适量）桂花酱（适量）鸡蛋（一个）辅料油（适量）酸甜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）菊花鱼的做法步骤1、草鱼一条，洗净...

“猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。总体来说，猪腰是个好东西，但是很多人都不愿意吃猪腰，觉得猪腰太过腥臊，处理起来麻烦，做好后仍然有股味。。。。。今天这道《泡椒...

“第一次做这个鱼味道还不错”食材明细主料花莲（500克）番茄酱（20）白醋（20）辅料盐（10）淀粉（2）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）菊花鱼的做法步骤1、片鱼片2、打花刀3、腌制下4、拍好粉5、炸好的成图由于油烟比较多油锅炸的步骤...

食材明细主料猪腰（一个）辅料葱花（一根）蒜瓣（4瓣）青椒（半个）干辣椒（两个）配料花椒（10粒）香油（适量）鲜贝露各（少许）其他（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炝拌腰片的做法步骤1、猪腰洗净刨开去腰骚。2、刀斜着入刀把猪腰片成薄片。3、片好的...

“这盘菜端上桌，大家都说好吃，嫩嫩的口感，没有一点腥味，秒光的节奏。”食材明细主料猪腰（2个）尖椒（1个）胡萝卜（半个）辅料油（适量）盐（适量）花椒粒（适量）五香粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）玉米淀粉（适量）葱（1根）姜（1块）白糖（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟...

食材明细主料猪腰（适量）辅料豆芽（适量）葱花（适量）调料花生油（适量）海底捞牛油火锅底料（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水煮腰片的做法步骤1、豆芽洗净备用。2、猪腰洗净去除筋膜。3、将猪腰切薄片，加入少...

四川地区生产的川菊花，浙江地区生产的杭白菊花，安徽毫州地区生产的亳菊花，黄山地区生产出来的贡菊花，浙江地区生产出来的德菊花，安徽滁州地区生产出来的滁菊花等。以上这些菊花是日常生活当中经常能喝到的。至于其他的菊花...

“我很少吃这个东西，不太喜欢，从来没有做过，这是我第一次做这个菜。是因为去超市的时候妹妹说想吃，就买了2个生的回来，我们这里也有专门做这个的饭店，但是我从来没有去吃过。所以以至于打花的时候都切成竖条形了，没有切横的...

食材明细主料猪腰（2个）蒜苔（适量）辅料豆瓣酱（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）姜（适量）原味（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜苔爆腰片的做法步骤1、猪腰去掉有腥臊的部分。2、切片不断抓捏泡水，换水数次。3、锅中放水煮开，腰片放入水里...

“黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白...

“姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。子姜炒腰片，子姜脆，腰片也脆，还好香呀，就是可怜那白饭啊......”食材...