盐水鸡脚的做法 盐水鸡脚怎么做
“春天去春游,泡上这么一道盐水鸡脚。既简单又方便又美味。直接在线超市买一袋现成的野山椒,不需要熬制老盐水特别的方便。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
盐水鸡脚的做法步骤
1、超市买回的鸡爪反复洗净,一个一个的去掉指甲。
2、葱姜蒜,花椒,小葱打结。八角香叶。
3、冷水下锅焯水。好好睡,以后直接放入冰水。15分钟。没有冻冰水的,用凉白开也可以。
4、超市买了一袋现成的小米辣,我这个是两斤装的泡二斤鸡爪正好合适。
5、把小米辣一整包倒进盆中。再放1.8角,香叶,花椒。
6、二斤条小葱,大葱,芹菜,香叶切断。
7、把这些材料给放进去搅搅拌均。
8、过好凉的鸡爪。再一次搅拌。
9、套上保鲜膜,进冰箱放一晚。中途可以拿出来搅拌。
10、要吃的时候直接装盘就可以了。
小窍门
这道菜非常的简单。小米辣超市都有卖。这种做法比老盐水的做法要简单的。