耙鸡脚的做法 耙鸡脚怎么做

“耙耙也是四川的特色菜。把鸡脚做的特别的耙软糯好吃。和一般的卤菜是不同的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

耙鸡脚的做法步骤

• 1、鸡脚洗净，去掉指甲。

• 2、加姜片，花椒，少许的酱油，白胡椒粉。腌。

• 3、锅里放油炒香花椒。各种香料葱姜蒜片。

• 4、把腌好的鸡脚放进去。翻炒炒均匀。

• 5、加入没过鸡脚的清水。白糖少许的盐。

• 6、调入五香粉，再放一点酱油和老抽。大火煮开。

• 7、煮开转小火煮20分钟。

• 8、大火收汁，把汤汁收的差不多，放上小葱花儿。

• 9、起锅啦撒上白芝麻，一道简单美味的。耙软可口的鸡脚做好。

小窍门

这道菜的鸡脚一定要煮得非常的耙软。