酱油鸡脚的做法 酱油鸡脚怎么做

“酱油鸡脚是我学会的第一道菜，又简单又美味😋。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱油鸡脚的做法步骤

• 1、鸡脚去掉指甲，少量的姜切丝。

• 2、鸡脚和冷水一起下锅，放少量姜丝，水煮开，去一下血水。

• 3、干锅下鸡脚，将鸡脚稍微煎一下。

• 4、鸡脚煎至这样皮有一点点焦黄就可以放水和酱油了。

• 5、50g酱油和水混合后打入锅中，水量以没过鸡脚为宜。

• 6、水烧开后转中火偏小火慢煮。

• 7、煮到鸡脚像图片中这样肉炸开了，就可以起锅了，这里注意，鸡脚的老能不一样，有些鸡脚要煮的时间比较长才会出现这种状态，先出现这种状态的就先装盘，否则煮太久会失去较劲。

• 8、这样，将油鸡脚就做好咯😁。

小窍门

注意不要再放盐，酱油已经够味了，放盐会太咸的。