家常菜豉香豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：300

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
豆豉 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量
剁椒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.豆腐一块

2.姜葱切末，黑豆豉备用

3.将豆腐切块

4.锅中煮水至沸腾，加入少许盐，倒入豆腐再次煮沸

5.将豆腐捞出，然后浸入冷水盆中

6.锅热油，爆香葱姜末

7.放入黑豆豉炒香

8.加入一勺剁椒

9.酱豆腐放入锅内

10.加入适量水

11.加入蚝油

12.加入生抽

13.轻轻晃动锅，使豆腐均匀蘸满汤汁

14.水淀粉勾芡

15.调味，撒上葱花

16.装盘开吃咯

烹饪技巧

豆腐用盐水焯一下不易碎哦煮豆腐的时候不要用铲子，轻轻晃动锅，豆腐才不会碎