家常菜西兰花炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

西兰花炒虾，可以说是人们日常生活中最受欢迎的前五道菜肴，虾仁含有非常丰富的维生素，又有饱腹感，可以说是非常男女老少皆宜了。而虾仁又有非常多种烹饪方法，现在小编要教大家炒的做法。大家要先把虾仁切成块，准备好了的就跟着小编一起做。

主料

虾仁 ：150g
西兰花 ：150g

辅料

油 ：适量
生抽 ：3小勺
淀粉 ：半小勺
盐 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：2小勺

具体步骤

1.原材料（西兰花提前洗干净，掰碎）。

2.虾仁中放入料酒，生抽，淀粉，食用油，盐腌制5分钟。

3.锅中水烧开，放入西兰花焯水至断生，捞出控干水分。

4.锅中倒入适量油烧热，放入腌好的虾仁煸炒。

5.虾仁炒至变色后，放入焯好的西兰花（放入少量红椒作为点缀）。

6.菜炒匀后，即可出锅了。

烹饪技巧

虾仁用水淀粉腌一下，炒出来的虾仁更滑嫩。