美味豉香油豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豉香油豆腐是一道美味可口营养价值高的菜肴，深受广大美食爱好者喜爱。油豆腐色泽金黄，外皮光滑，而且细软绵实，富有弹性，加入豆豉提升整体口感，使整道菜肴具有特色。浓郁的豆腐香气和豆豉的鲜香相交融，使人深刻体会到川菜的独特魅力。

主料

油豆腐 ：100
豆豉 ：10
辣椒 ：2个
猪肉 ：20

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
葱花 ：适量
高汤 ：适量

具体步骤

1.油豆腐洗净，挤干水份，切小块

2.青红辣椒洗净切滚刀块，猪肉洗净切薄片，豆豉洗净挤干水

3.热锅倒油，放豆豉和青红辣椒煸香

4.放油豆腐翻炒片刻

5.放猪肉放盐翻炒均匀，倒入高汤煮一分钟，再倒蚝油翻炒均匀淋入生抽翻炒均匀。最后撒葱花翻炒均匀，起锅装盘即可