翡翠蒜泥白肉的做法 翡翠蒜泥白肉怎么做

“蒜泥白肉是夏季必吃的一道凉菜，我加入了窝笋,大葱，吃起更加的爽口，不腻人！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 调味 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

翡翠蒜泥白肉的做法步骤

• 1、猪肉冷水放进去煮，多放点水淹住肉，水开后煮十五分钟，关火盖上盖子，让肉在锅里泡起自然冷却！

• 2、备好姜,蒜,葱,油辣掓！

• 3、窝笋去皮切成三寸左右长，切成薄片，越薄越好！

• 4、选大片的泡在冷开水里！

• 5、在水里加一大匙盐，泡起让窝笋变软！

• 6、然后把边角的窝笋和大葱切成丝备用！

• 7、等肉冷却后捞起切成薄片，一片肉里加几棵大葱丝和窝笋丝包起裹紧，外面再包一片泡软的窝笋，摆盘！（我把肉切厚了，包得不好看）

• 8、摆好后，油辣椒里加入蒜泥，姜，葱和其他调料，就做好了！

• 9、看着还不错吧，把肉切整齐还好看一点！

• 10、成品来了！这样吃起不腻人，很爽口！

• 11、看着流口水了！我先去吃了！