糖醋藕块的做法 【浙菜】---糖醋藕块 糖醋藕块怎么做

“糖醋藕块是从浙菜糖醋鱼演变而来。
口味鲜美，酸甜适口。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋藕块的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。

• 3、取一个碗加入干淀粉，面粉，盐，水。

• 4、调成面糊备用。

• 5、把莲藕放入面糊中挂糊。

• 6、入油锅中炸至。

• 7、炸制金黄捞出沥油备用。

• 8、取一个小碗加入醋，糖，酱油，鸡精和四勺水拌均匀成为料汁备用。

• 9、炒锅到油烧热爆香葱姜。

• 10、加入调好的料汁煮开。

• 11、撇去浮沫。

• 12、再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。

• 13、把炸过的莲藕倒入。

• 14、翻炒均匀淋入香油即好。