糖醋藕丝的做法 糖醋藕丝怎么做
“新手凑热闹,喜欢那锅,但它不属于我。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋藕丝的做法步骤
1、莲藕去皮洗净,蒜苗洗净。
2、莲藕切丝(要横着切丝才长)。
3、藕丝可以切大一点,我切的有点小。蒜苗切沫。
4、碗里打入鸡蛋放入面粉、麻辣鲜、盐、蒜苗。
5、加入适量的水,搅拌均匀。(稠度和杯状酸奶稠一点)
6、加入藕丝生抽(生抽也可以前一个步骤加)搅拌均匀(觉得稀在加点面粉)。
7、锅里加宽油7成热放入藕丝炸至金黄捞出。(中火不要炸糊了)
8、留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻,依次加入水、醋、糖烧开,把葱捞起扔掉,倒入水淀粉勾芡。
9、倒入炸好的藕丝上即可。