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棒骨汤冲焖子的做法 刚出锅的大骨头棒汤冲焖子 棒骨汤冲焖子怎么做

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营养丰富!非常好吃,老少皆宜!以此献给美食天下!

食材明细

主料
  • 白薯淀粉 (1斤)
  • 大骨头棒 (2根)
辅料
  • 瘦肉 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
配料
  • (适量)
  • 鲜酱油 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 葱香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

棒骨汤冲焖子的做法步骤

  • 1、先把大骨头棒子两个,敲开放入高压锅中,加入适量开水和盐、葱、姜、花椒大料煮开后,在微火煮约1个小时后,备用。
  • 2、把白薯淀粉不锈钢小盆中,在把绞好的瘦猪肉放在淀粉上面,再均匀倒入适量鲜酱油,最后到入温热的(不能太烫)骨头汤,搅匀,让淀粉浸湿没有干粉为止。
  • 棒骨汤冲焖子的做法 刚出锅的大骨头棒汤冲焖子 棒骨汤冲焖子怎么做 第2张

    3、倒入烧开的骨头汤,大约按照1:2的比例,边倒边搅,成黏糊状即可。最后淋入几滴香油,放进烧开的蒸锅里,大火40分钟!(可根据量的多少灵活掌握时间)掀开锅盖,在焖子表面用调好的鸡蛋画成想要的图案