养生清水棒子骨汤的做法 养生清水棒子骨汤怎么做

“棒骨汤能起到抗衰老的作用，这简直是一大票美眉的福音。除此之外，常喝棒骨汤对中老年，青少年也都有莫大的益处。
（此处为——絮絮——叨叨——分界线）
棒骨是指牛羊猪等动物的腿骨。棒骨的骨髓很丰富，营养很高。棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而棒骨汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力而且还能美容。所以对于中老年人来说，喝些棒骨汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，棒骨汤也能有利于青少年的骨骼生长。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

养生清水棒子骨汤的做法步骤

• 1、用水将棒子骨泡至发白，这需要三四个小时，建议早上上班前泡上，下午下班回来就可以了（我就是这么做的，哈哈）

• 2、这一步一般可以不做，但是如果不喜欢太油腻的汤可以把棒子骨的白色的肥肉去掉

• 3、把棒子骨放锅中焯水，用勺子舀去上面的浮沫。浮沫少些的时候把棒子骨盛出，锅中换水重新把棒子骨再焯一遍水至浮沫几乎没有，这样的话会更干净，炖出来的汤也会更清澈。

• 4、在焯水的空闲时间把辅料备齐

• 5、棒子骨盛出用凉水冲洗干净（去除附在棒子骨上的浮沫）后放进电饭煲，葱姜八角花椒倒进去，滴上几滴醋酱油料酒，撒上适量盐，腌制一刻钟。

• 6、倒进适量饮用水，水量刚好超过棒子骨即可。盖上盖启动粥／汤功能就开始炖了，炖好后会自动提示并保温

• 7、炖好后就可以盛出享用美美的清淡的棒子骨汤喽