海带火腿棒骨汤的做法 海带火腿棒骨汤怎么做
“海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大、利尿消肿、御寒等功效。猪棒骨骨髓很丰富,营养很高。棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。棒骨汤能起到抗衰老的作用。优质的火腿切片更是吊汤的好原料。此三物放在一起,汤鲜味美营养高。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
海带火腿棒骨汤的做法步骤
1、大棒骨一要,一分为二,清洗干净
2、干海带一块,泡发充分,清洗干净
3、切成小块
4、带骨火腿切片准备好
5、棒骨、火腿切片、大葱段、姜片、料酒同入炖锅中,加入适量清水
6、启动九阳小炖锅自定义“快速汤”程序,1.5小时
7、待40分钟时,放入海带块继续煲
8、出锅,装碗,根据口味在汤中调入适量盐,撒葱花
小窍门
小炖锅的密封效果极好,火力很稳定,基本上没有过多的水份流失,所以根据食用量来添加水量;切片火腿本身有咸味,所以请酌情增加盐量。