口味极佳的凉拌土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：250

辅料

辣椒油 ：50
香油 ：5
盐 ：适量
鸡精 ：少量
酱油 ：25
花椒油 ：5
葱花 ：适量
炒香的白芝麻 ：适量
糖 ：5
醋 ：5
蒜泥 ：5

具体步骤

1.将土豆洗净修皮，记住哦凉拌的话还是稍小一点的土豆比较好哦

2.切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片，哈哈考验刀工的时候到咯

3.将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

4.取一个锅，装上适量的水，烧开

5.放入土豆片煮熟，但是不要煮得太软哦，不然凉拌的时候容易碎...

6.捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干

7.用酱油，辣椒油，香油，糖，花椒油，鸡精，醋，蒜泥，盐，调成调料备用

8.找一个大碗，把沥干水的土豆片放到碗里，将调料汁放进去，在放入少许辣椒粗粉放进去搅拌下

9.吃的时候装盘撒上葱花白芝麻即可....

10.真的很好吃，一口气 一大碗全吃掉，还好不用减肥.....

烹饪技巧

PS:1.土豆切的时候尽量薄一些2.过热水的时候千万不要煮的太软哦....土豆的功效:和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少高血压、高血脂，关节疼痛降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹，消化不良、大便干结