棒子骨营养汤的做法 棒子骨营养汤怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
棒子骨营养汤的做法步骤
1、我们把棒骨清水加料酒中泡15分钟,泡出血水洗净。我选的是这种肉比较多的棒骨。
2、黄豆泡一下洗净备用。
3、我们把玉米切成的小段儿。胡萝卜切段生姜,大葱切好。
4、我们先把棒子骨冷水下锅。下清水略煮一下有点常识的人都知道,骨头汤了,是要煮第二次的时候,这个汤才会白。所以我们用它略煮一下,捞出锅洗净备用。然后砂锅里倒半锅清水放入大骨姜片儿花椒玉米大火煮沸。
5、水沸后用漏勺撇去浮上的泡沫然后加入葱段和胡萝卜,转小火闷煮。这个时候大家可以就可以去做自己的事儿啦。一天要转文火哟!
6、煮一两个小时根据个人的喜好里面放点盐鸡精美美的开吃有汤有菜,特别适合夏天吃。
小窍门
里面的配菜是可以随意搭配的。