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香辣牙签牛肉的做法 飘香的香辣牙签牛肉 香辣牙签牛肉怎么做

香辣牙签牛肉的做法 飘香的香辣牙签牛肉 香辣牙签牛肉怎么做

最馋人的下酒菜,上桌绝对是只有空盘子了。牛肉,裹着辣椒的辣,芝麻的香,香料的特别,变成一粒粒香味十足,辣的过瘾的牙签肉,一粒接一粒,停不下来

食材明细

主料
  • 牛里脊 (500克)
辅料
  • 草果 (1颗)
  • 香叶 (5片)
  • 桂皮 (1段)
  • 八角 (3颗)
  • (适量)
  • (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • 白芝麻 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 橄榄油 (适量)
  • 微辣 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

香辣牙签牛肉的做法步骤

  • 香辣牙签牛肉的做法 飘香的香辣牙签牛肉 香辣牙签牛肉怎么做 第2张

    1、提前把所有材料准备好,牛里脊提前切薄片

  • 香辣牙签牛肉的做法 飘香的香辣牙签牛肉 香辣牙签牛肉怎么做 第3张

    2、把所有材料放在一起,腌制牛肉到入味

  • 香辣牙签牛肉的做法 飘香的香辣牙签牛肉 香辣牙签牛肉怎么做 第4张

    3、牙签泡一下冷水

  • 香辣牙签牛肉的做法 飘香的香辣牙签牛肉 香辣牙签牛肉怎么做 第5张

    4、用牙签把牛肉串好

  • 香辣牙签牛肉的做法 飘香的香辣牙签牛肉 香辣牙签牛肉怎么做 第6张

    5、烤箱200度烘烤10分钟

  • 香辣牙签牛肉的做法 飘香的香辣牙签牛肉 香辣牙签牛肉怎么做 第7张

    6、烤熟就可以出炉了,可以再多撒些芝麻和香葱香菜碎

小窍门

1.不吃辣的可以不放辣椒粉,喜欢吃辣的还可以多加点辣椒油腌牛肉,挤上点柠檬汁味道更清爽
2.芝麻放越多越香
3.可以在买牛里脊的时候就让卖家帮切好薄片
4.我用的是PE5459烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度