自制香辣牙签肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里脊 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
糖 ：适量
干红辣椒段 ：适量
生菜 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
牙签 ：适量
孜然粉 ：适量
蒜粒 ：适量
姜粒 ：适量

具体步骤

1.1．备好姜粒、蒜粒、干红辣椒、孜然粉，将糖、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉加少许水调成汁待用。

2.2．肉切成小块状，倒入调好的汁腌制十分钟入味。

3.3．把生菜轻轻洗净控干水份均匀铺在盘里。

4.4．用牙签把肉串好。

5.5．锅里下油六、七成热时转文火下肉，慢慢炸制。

6.6．肉变焦色时倒出多余的油，下蒜粒、干红椒段、姜粒，关火撒上孜然粉拌匀即可出锅装盘。

烹饪技巧

油温六、七成热时改文火下肉，慢慢炸，起锅放点芝麻更香吧！