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红曲排骨的做法 紅麯排骨 红曲排骨怎么做

红曲排骨的做法 紅麯排骨 红曲排骨怎么做

食材明细

主料
  • 排骨 (500克)
辅料
  • 香葱 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 上海青 (适量)
  • 红曲酱 (适量)
配料
  • 白砂糖 (適量)
  • 酱油 (適量)
  • 米酒 (適量)
  • (適量)
  • 香油 (適量)
  • (適量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

红曲排骨的做法步骤

  • 红曲排骨的做法 紅麯排骨 红曲排骨怎么做 第2张

    1、1:上海青洗乾淨放入鍋中燙熟鋪在盤底備用

  • 红曲排骨的做法 紅麯排骨 红曲排骨怎么做 第3张

    2、2:蔥切段薑切片備用

  • 红曲排骨的做法 紅麯排骨 红曲排骨怎么做 第4张

    3、3:排骨洗乾淨放入鍋中汆燙去除血水撈出瀝幹水備用

  • 红曲排骨的做法 紅麯排骨 红曲排骨怎么做 第5张

    4、4:紅麯醬適量備用

  • 红曲排骨的做法 紅麯排骨 红曲排骨怎么做 第6张

    5、5:起油鍋加入薑片爆香然後放入排骨以及除了香油、水以外的調味料翻炒均勻加入適量的水(大約600ML)煮沸後轉小火煮約30分鐘至收乾汁加入蔥段、香油裝盤即可