红菇排骨汤的做法 红菇排骨汤怎么做

“汤汁红艳，咸鲜，营养好喝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红菇排骨汤的做法步骤

• 1、红菇温水泡2O分钟。

• 2、红菇剪去根部，洗净泥沙备用。

• 3、浸泡红菇的水澄清备用。

• 4、排骨清水洗一下血水。

• 5、排骨凉水入锅，焯两滚儿捞出。

• 6、清水洗净浮沫。

• 7、煮锅内适量清水，排骨放入。加入几片姜。

• 8、大火烧开，炖四十分钟。

• 9、红菇连同泡红菇的水一起倒入。

• 10、炖10分钟左右。红菇不宜炖太长时间。

• 11、炖好的红菇排骨汤，汤色红艳。

• 12、小米椒，香菜，小葱适量。

• 13、适口盐调味，撒上小葱，香菜，小米椒即可。成品。

• 14、成品。