油爆鸭肝鸭肠的做法 油爆鸭肝鸭肠怎么做

“食材：
鸭肝，鸭肠，红辣椒，姜丝，腌豆角，
调料，精盐，调和油，老抽，醋，料酒，味精。
方法：
1、鸭人脏冼净切段，姜切丝，辣椒切段，腌豆角切段。
2、将切好的辣椒取一小部分放进热油锅里炒香，
3、再放进鸭肝鸭肠，翻炒片刻，
4、加点精盐炒匀，调入醋，料酒去醒。
5、再倒进切好的辣椒丝，姜丝，腌豆角，加盐翻炒均匀，
6、倒进老抽炒匀，再调入味精即成”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

油爆鸭肝鸭肠的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、辣椒，姜切丝，腌豆角，鸭内脏切段

• 3、锅内放油，放进适量的辣椒丁炒香，提色

• 4、再倒进切好的鸭内脏

• 5、加盐翻炒，再加点料洒，醋去醒

• 6、再倒进切好的辣椒，姜丝

• 7、加盐翻炒均匀

• 8、再放进切好的腌豆角翻炒均匀

• 9、调入老抽，味精

• 10、出锅装盘。