鸭肠的做法 鸭肠怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸭肠的做法步骤

• 1、选择新鲜鸭肠，适量即可。

• 2、鸭肠切段后放盐，耗油，酱油，料酒，姜丝腌制10分钟左右。

• 3、备好适量的笋丝，一个红椒，适量生姜切块。

• 4、热锅下油，姜片炒出香味。

• 5、放鸭肠翻炒，火候中等，翻炒三四分钟后加入少许料酒，放少许盐。

• 6、鸭肠炒出香味后放笋丝翻炒两三分钟后，再放红椒翻炒。

• 7、火候可以稍微调小点，盖上锅盖闷，中间翻炒两三次即可。

• 8、感觉笋丝和红椒差不多后，放适量耗油，再放一点盐，翻炒几下即可出锅，也可以拿淀粉勾芡后再出锅。

• 9、一道美味开胃的鸭肠制作完成。