酱烧豇豆的做法 酱烧豇豆怎么做

“第一次做这个菜，平时这两样就像现在住同一栋的邻居，常碰头没交集，靠一点海鲜酱将两者完美结合，香鲜软糯，很下饭！！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧豇豆的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、豇豆掰小段焯水。

• 3、变色就捞出沥干水份待用。

• 4、土豆去皮切条。

• 5、热锅凉油，（油要多点能漫过豇豆），加入焯好的豇豆。

• 6、小火慢炸，表皮起皱捞出。

• 7、再加入土豆条炸成表面起硬壳。

• 8、锅里里全部倒出，就利用锅身粘上的油就可以，加入海鲜酱小火煸炒出香味。

• 9、加入炸好的豇豆，土豆。

• 10、翻炒均匀。

• 11、再少些加点水，一点白糖。

• 12、大火烧开。

• 13、将汤汁收掉一点变浓稠就可以。

小窍门

1.炸的时候注意豇豆水分要沥干，以免被油遇水溅出油花烫伤。
2.不需要再加盐了，海鲜酱的盐分够用。