血肠烩萝卜片的做法 东北传统杀猪菜—血肠烩萝卜片 血肠烩萝卜片怎么做

“这还是年前拍的片片了，最近整理相机翻了出来。我们这年前杀猪都会用煮血肠的汤来烩点萝卜酸菜的，很传统的菜。这肉和血肠都是妈妈给我的，因为我没有血肠汤，我就用筒骨熬了骨头汤做的，一样很好吃”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烩 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

血肠烩萝卜片的做法步骤

• 1、筒子骨焯水过后熬汤，冷水里放入枸杞、葱段、姜片、大料。

• 2、萝卜切片焯水，过凉后备用。

• 3、骨头汤熬好后撇出浮末放萝卜片。

• 4、我妈妈送来的血肠和熟猪肉。

• 5、小火烩萝卜，萝卜皮的颜色变成老绿色后把筒子骨捞出，用盐调味后放进熟猪肉和血肠。

• 6、猪肉块和血肠热透后，捞出切片，配大蒜泥酱油食用，萝卜片可令装盘食用，也可把猪肉和血肠切片后再放进萝卜片中食用。