胡萝卜脆片的做法 【河南】胡萝卜脆片 胡萝卜脆片怎么做

“河南一直都盛产胡萝卜，记得我父亲年轻时根本不吃胡萝卜，原因是他小时候闹灾荒，当时能吃的东西很少，家里储存的就是胡萝卜多，他是家里的独子，每天能有吃的，但也就是以胡萝卜为主煮的汤，注意是汤不是粥哦，稀稀得汤有几块胡萝卜，他吃胡萝卜就吃伤了。后来很长时间不吃胡萝卜。讲这些就是想说我们这里胡萝卜多，现在物质丰富，能吃的东西太多了，但胡萝卜在冬天依然是不可或缺的食材。而且胡萝卜营养丰富，富含的胡萝卜素对视力好，所以现在整天看手机电脑的也应该吃些胡萝卜。对小朋友也是很有好处的，我烤的这个胡萝卜脆片就是给俺家小宝贝烤的，一开始怕他不爱吃，第一次烤了一个胡萝卜，小家伙半天就给吃光了，爱吃的很哩。后来我就时不时的烤些胡萝卜片给他当零食，俺家那两个大孩子也很爱吃，总是拿一些到单位当零食哩。这个胡萝卜片烤的时候要注意，不要直接用生的胡萝卜烤，那样出来的口感不好，我已经反复用各种方法试过了，以今天发的这个方法烤出来的口感最好。喜欢的亲们可以试试哦”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜脆片的做法步骤

• 1、胡萝卜用切片器切片，尽量不要手工切，切片器切的薄厚均匀，可以一起烤干。

• 2、把切好的胡萝卜放入锅中，加一点点水，加入冰糖粉拌均匀

• 3、然后用火煮开，煮10秒钟

• 4、煮好的胡萝卜捞出，汤汁可以当饮品喝哦

• 5、把胡萝卜片摆在烤盘上

• 6、95度，上下火加热风循环，烤1小时20分钟左右。我弄得是两个胡萝卜，还烤了点苹果片，所以上面还加了一层烤网，一个胡萝卜的话一个烤盘就可以了。

• 7、烤好的胡萝卜片，因为加了一点点糖，再加上胡萝卜本身的甜味，吃起来酥脆香甜，大小朋友都会喜欢这款健康的零食的。

• 8、特别把直接用生胡萝卜烤的片和用上述方法烤的片做一个对比，左边的是生的，右边的是糖稍煮了一下的，颜色就不一样哦，口感也有差别的，所以建议用这个稍煮一下的方法哦，当然也可以不加糖哦

小窍门

如果烤箱没有低温烘烤功能，可以用100度加热风，但一定要注意时间必须缩短。还有就是烤箱不同温度有差异，所以最后阶段要多观察，时间灵活掌握，以烤到干脆为宜。