酱爆包菜的做法 酱爆包菜怎么做

“1．日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
　　2．圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
　　3．此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
　　4．它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
　　5．新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
　　6．圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品
　　7．多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物(
　　据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。（摘自百度）

以前经常吃酸辣包菜，一次老公用郫县豆瓣酱炒包菜，嗨！味道还真不错，今天我来露一手。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱爆包菜的做法步骤

• 1、包菜半颗，去掉根，切成丝，洗净；

• 2、放入开水里焯水；

• 3、捞出沥干水分；

• 4、郫县豆瓣酱一勺；

• 5、锅烧热倒油，下入包菜丝翻炒片刻；

• 6、随后放入豆瓣酱、盐、糖翻炒；

• 7、最后调入鸡精翻匀即可。