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酱爆圆白菜洋白菜的做法 酱爆圆白菜洋白菜怎么做

酱爆圆白菜洋白菜的做法 酱爆圆白菜洋白菜怎么做

食材明细

主料
  • 圆白菜 (1个)
辅料
  • (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 面酱 (6勺)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • (1块)
  • (1块)
  • (4个)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

酱爆圆白菜洋白菜的做法步骤

  • 1、洋白菜洗净,手撕成一块块的
  • 2、面酱,生抽,蚝油,豆瓣酱,糖,料酒放在一个碗里搅拌均匀
  • 3、葱切段,蒜切片,姜切1片备用
  • 4、少许油,中火,把洋白菜炒至8成熟,盛出控水。备用
  • 5、锅擦净后放油,油的量是酱料的2倍
  • 6、油热后,放入葱姜蒜炒至出香味转大火
  • 7、加入酱料炒至酱料粘稠且有酱香
  • 8、放入8成熟的圆白菜,翻炒两三下,立刻放少许盐(可根据口味,不放也可),鸡精,关火,盛出。
  • 酱爆圆白菜洋白菜的做法 酱爆圆白菜洋白菜怎么做 第2张

    9、完成。第二次放入圆白菜的时候不宜在锅里时间过长。不然酱和汤就混在一起了,就没有酱爆的感觉了