酱爆圆白菜的做法 【天津】酱爆圆白菜 酱爆圆白菜怎么做

“非常下饭的一道菜，在此为大家分享一下，我做的时候酱放的多了，浓墨重彩的。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱爆圆白菜的做法步骤

• 1、圆白菜用手撕成大小合适的片状，洗干净备用。

• 2、肉末切好备用。

• 3、葱姜切碎备用。

• 4、锅中倒油烧热。

• 5、投入圆白菜翻炒。

• 6、炒至七、八分熟时盛出来。

• 7、另起锅，倒油烧热，下入葱姜爆出香味儿。

• 8、肉末放入锅中，煸炒至颜色变浅。

• 9、加入甜面酱，豆瓣酱，料酒，蚝油，酱油，白糖，很快就呈现粘稠的状态。

• 10、圆白菜再次投入锅中，加少许鸡精翻炒片刻，淋上香油。

• 11、出锅装盘就可以了。

• 12、很下饭很美味。

小窍门

我的酱放多了，颜色重了些，大家酌情减量，如果酱的咸味足够了就可以不放盐了。