酱爆肉末卷心菜的做法 酱爆肉末卷心菜怎么做

“卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱爆肉末卷心菜的做法步骤

• 1、准备好调料：甜面酱、盐、素易鲜、美极鲜酱油。

• 2、葱、姜切成岁末。

• 3、五花肉的肉末。

• 4、卷心菜一个，洗净。

• 5、不要菜心，将卷心菜用手撕成大块。

• 6、锅中放油，先将卷心菜用油过一遍。

• 7、待卷心菜炒软，放入盘中备用。

• 8、锅中稍加一点点的油，葱花、姜末炝锅。

• 9、放入肉末煸炒。

• 10、将肉中的油煸炒出来。

• 11、放入甜面酱。

• 12、放入美极鲜酱油和糖继续煸炒。

• 13、添加少许的清水。

• 14、将加入的清水靠干，看到一层油就好了。

• 15、倒入煸炒好的卷心菜，拌匀，关火。

• 16、最后放入盐和素易鲜调味。装盘即可。

• 17、特别的美味哦。肉末是焦香的口感。

小窍门

肉末一定要煸炒出本身的油，炒出的菜菜好吃。