红烧肉末梭鱼的做法 红烧肉末梭鱼怎么做

“这是在青岛前海钓的梭鱼，非常新鲜的海鱼呦，我用肉末红烧的，肉质鲜嫩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧肉末梭鱼的做法步骤

• 1、梭鱼去五脏刮去鱼鳞，猪肉末，香菜，葱姜准备好。

• 2、热锅，加油，加入肉末炒变色发白

• 3、加入葱姜末炒香

• 4、放入鱼，加入1汤匙老抽，1汤匙生抽，适量糖，料酒，加热水稍微没过鱼身，大火煮开锅，中火炖二十分钟，大火收汁加入香菜末即可

• 5、上桌了。

小窍门

红烧鱼只用老抽生抽不用盐。