丝瓜烧肉末的做法 丝瓜烧肉末怎么做

“丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、通经活络的作用。夏天应多食丝瓜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

丝瓜烧肉末的做法步骤

• 1、准备食材：丝瓜，姜蒜末，五花肉，青红椒。

• 2、丝瓜用刮刀去皮。

• 3、用刀切四半。

• 4、再切段。

• 5、装入盆中打入一个鸡蛋。

• 6、倒入1勺淀粉。

• 7、用手抓拌均匀。

• 8、五花肉切片剁碎。

• 9、青椒用刀平切，取其籽。

• 10、红椒也切平刀，青红椒切段。

• 11、锅中烧油。

• 12、裹上蛋液和淀粉的丝瓜放入有锅内，炸制金黄捞出控油。

• 13、锅中留底油，炒香姜蒜末。

• 14、倒入猪肉馅炒制。

• 15、倒入青红椒翻炒。

• 16、倒入炸好的丝瓜。

• 17、加入食盐。

• 18、加入生抽。

• 19、加入耗油。

• 20、加入水淀粉。

• 21、待汤汁将要收干之时关火。

• 22、成品图。