蚝油尖椒炒章鱼仔的做法 蚝油尖椒炒章鱼仔怎么做

“今天美食群里聊天，有人说我真幸福，住在海边，有那么多的海鲜吃。其实，各地有自己的特产，弄好了，都是美食。如果不喜欢吃鱼的人住在海边，那倒是这么了。像俺家大MM，就不喜欢吃鱼，或者说不懂吃鱼，除了带鱼等少量的鱼外，基本很少吃鱼。每次都是我逼着她吃。在她的潜移默化下，小MM也开始少吃鱼，气死我了，坏银。不过，还好，其它海产品还是喜欢吃的。周六，接小MM从学校回家，在市场看到拇指大小的小章鱼，立即给它吸引了，这玩意虽小，但好吃，就因为小才爽口。买回家用蚝油辣椒一炒，其味无穷，哈哈。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油尖椒炒章鱼仔的做法步骤

• 1、将章鱼洗净。

• 2、焯水待用。

• 3、尖椒、姜洗净。

• 4、尖椒、姜切好。

• 5、起油锅，爆香干辣椒，下焯好水的章鱼煸炒。

• 6、章鱼炒香后，加入姜丝，辣椒一起煸炒。

• 7、待辣椒快断青的时候，加入料酒、蚝油、生抽调味。

• 8、出锅了。